مرغ و برنج: غذای محبوب با طعمهای متنوع از نگاه نی نی سایتیها
مرغ و برنج یکی از غذاهای پرطرفدار در بین ایرانیهاست، مخصوصا در خانههایی که بچهدار هستند. اما همین غذای به ظاهر ساده، میتواند با چاشنیها و روشهای پخت مختلف، طعمهای متفاوتی به خود بگیرد. در این پست، تجربیات نی نی سایتیها در مورد این غذای خوشمزه را با هم مرور میکنیم.
از طعم زعفرانی گرفته تا فلفلی و تند، هر کسی روش خاص خودش را برای پخت مرغ و برنج دارد. در ادامه، 16 تجربه جالب از نی نی سایت را خواهید خواند:
- ✔️
مرغ زعفرانی مجلسی:
اضافه کردن زعفران دمکرده فراوان به مرغ، طعم و عطر بینظیری به آن میبخشد. - ✔️
مرغ ترش شمالی:
بهرهگیری از رب انار، گردو و سبزیجات معطر، مرغ ترش خوشمزهای را به ارمغان میآورد. - ✔️
مرغ شکمپر با آلو:
پر کردن شکم مرغ با آلو، پیاز داغ و گردو، طعم شیرین و ترشی دلچسبی به آن میدهد. - ✔️
تهچین مرغ:
مخلوط کردن برنج با ماست و تخممرغ و لایهبندی آن با مرغ، تهچین خوشمزهای را ایجاد میکند. - ✔️
زرشکپلو با مرغ:
طعم ترش و شیرین زرشک، همراه با مرغ زعفرانی، ترکیبی فوقالعاده است. - ✔️
مرغ سوخاری با برنج:
تکههای مرغ سوخاری شده، همراه با برنج کته، یک وعده غذایی محبوب برای بچههاست. - ✔️
مرغ آبپز برای بیمار:
مرغ آبپز ساده و کمچرب، یک غذای مناسب برای افراد بیمار و کسانی که رژیم غذایی دارند. - ✔️
مرغ گریل شده با سبزیجات:
گریل کردن مرغ و سرو آن با سبزیجات بخارپز، یک وعده غذایی سالم و رژیمی است. - ✔️
مرغ سرخ شده با ادویههای تند:
اضافه کردن ادویههای تند مانند فلفل قرمز و پاپریکا، مرغ را آتشین و هیجانانگیز میکند. - ✔️
خورش مرغ با آلو و قیسی:
ترکیب آلو و قیسی با مرغ، طعم شیرین و ملسی به خورش میدهد. - ✔️
مرغ با سس قارچ:
سس قارچ خامهای، طعم لذیذی به مرغ میدهد و آن را بسیار خوشمزه میکند. - ✔️
پلو مخلوط با مرغ ریش ریش:
مخلوط کردن مرغ ریش ریش شده با برنج و سبزیجات، یک پلو مخلوط خوشمزه و مقوی است. - ✔️
مرغ داخل فر با سیب زمینی:
پخت مرغ و سیب زمینی در فر، یک وعده غذایی راحت و خوشمزه است. - ✔️
خوراک مرغ با نخود فرنگی:
نخود فرنگی به خوراک مرغ، رنگ و طعم خوبی میبخشد. - ✔️
مرغ با سس انار و گردو:
یک سس انار و گردوی خوشمزه را تهیه کنید و مرغ را در آن بپزید. - ✔️
کباب تابه ای مرغ با برنج:
با بهرهگیری از گوشت چرخ کرده مرغ کباب تابه ای درست کنید و با برنج سرو کنید.
همانطور که دیدید، روشهای پخت مرغ و برنج بسیار متنوع هستند و هر کسی میتواند با توجه به سلیقه خود، طعم مورد علاقهاش را پیدا کند.
این تنها گوشهای از تجربیات نی نی سایتیها در مورد پخت مرغ و برنج بود. شما هم اگر تجربهای در این زمینه دارید، با ما در میان بگذارید!
۱۶ تجربه از نی نی سایت درباره غذا با مرغ و برنج!
همه ما مادرها دنبال غذاهای خوشمزه، سالم و در عین حال آسون برای بچه هامون هستیم. مرغ و برنج یکی از محبوبترین انتخابهاست، اما تنوع دادن بهش گاهی سخته. این پست خلاصه ای از تجربیات مامانای نی نی سایتیه که کلی ایده جالب برای این غذای پرطرفدار داشتن!
۱. ته چین مرغ، یه غذای مجلسی دوست داشتنی
خیلی از مامانا میگفتن ته چین مرغ رو بچهها خیلی دوست دارن. میشه با ماست چکیده خوشمزه ترش کرد و لایه های مرغ رو با زرشک و بادوم تزیین کرد. بعضی ها هم پیشنهاد میدادن ته چین رو به شکل تک نفره و قالبی درست کنین تا برای بچه ها جذاب تر بشه. یه نکته مهم: برای بچه های کوچیکتر، مرغ رو خیلی ریز خرد کنین تا راحتتر بخورن. اضافه کردن زعفران فراوون هم عطر و طعمش رو عالی میکنه!میتونید از هویج رنده شده هم توی مواد ته چین استفاده کنید تا مقوی تر بشه. اگه وقت ندارین میتونین از ته چین های نیمه آماده هم استفاده کنین و فقط مرغ رو بهش اضافه کنین. مراقب باشین ته چین زیاد خشک نشه! یه مقدار روغن بیشتر بهش بزنید.
۲. مرغ شکم پر، خوشمزه و مقوی
مرغ شکم پر یه غذای کامل و خوشمزه است که میشه داخلش رو با برنج، سبزیجات معطر، زرشک، گردو و آلو پر کرد. بچه ها معمولا از خوردن محتویات داخل شکم مرغ خیلی لذت میبرن. برای خوشمزه تر شدن مرغ، قبل از پخت اون رو با پیاز، سیر و ادویه جات مزه دار کنین. میتونین از قارچ خرد شده هم داخل شکم مرغ استفاده کنین. برای اینکه مرغ خوب بپزه، با حرارت ملایم و مدت طولانی تری اون رو بپزین. می تونید بعد از پختن مرغ، اون رو داخل فر بذارید تا طلایی بشه. برای بچه های کوچیک تر، بهتره استخون های مرغ رو جدا کنین.
۳. سوپ مرغ و برنج، یه غذای سبک و مغذی
سوپ مرغ و برنج یه غذای عالی برای وقتاییه که بچه تون مریضه یا دلش غذاهای سبک میخواد. میتونین توی سوپ از سبزیجات مختلف مثل هویج، کرفس، جعفری و گشنیز استفاده کنین. اضافه کردن یه کم زنجبیل تازه به سوپ، طعمش رو خیلی بهتر میکنه. برای خوشمزه تر شدن سوپ، از آب مرغ خونگی استفاده کنین. میتونین به سوپ یه کم رشته فرنگی هم اضافه کنین. برای اینکه سوپ لعاب دار بشه، یه کم جو پرک بهش اضافه کنین. مراقب باشین سوپ زیاد شور نشه!
۴. کته و مرغ ریش ریش، یه غذای ساده و سریع
کته و مرغ ریش ریش یه غذای خیلی ساده و سریعه که برای روزایی که وقت ندارین خیلی خوبه. مرغ رو آبپز کنین و ریش ریش کنین و با کته سرو کنین. میتونین یه کم کره به کته اضافه کنین تا خوشمزه تر بشه. برای خوش طعم شدن مرغ، اون رو با پیاز داغ و ادویه جات تفت بدین. میتونین از سبزیجات پخته مثل نخود فرنگی و ذرت هم برای تزیین استفاده کنین. برای بچه های کوچیک تر، مرغ رو خیلی ریز ریش ریش کنین. میتونین یه کم آب مرغ هم روی کته بریزین تا نرم تر بشه.
۵. مرغ ترش، یه طعم متفاوت و جذاب
مرغ ترش یه غذای شمالی خوشمزه است که با رب انار و گردو درست میشه. طعم ترش و شیرین این غذا برای بچه ها خیلی جذابه. میتونین از سبزیجات معطر شمالی هم توی این غذا استفاده کنین. برای خوشمزه تر شدن مرغ، اون رو از قبل با پیاز و ادویه جات مزه دار کنین. میتونین میزان ترشی غذا رو با توجه به ذائقه بچه ها تنظیم کنین. برای بچه های کوچیک تر، استخون های مرغ رو جدا کنین. این غذا با برنج کته خیلی خوشمزه میشه.
۶. زرشک پلو با مرغ، یه غذای کلاسیک و محبوب
زرشک پلو با مرغ یه غذای کلاسیک و پرطرفداره که تقریبا همه بچه ها دوستش دارن. برای خوشمزه تر شدن زرشک پلو، از زرشک تازه و با کیفیت استفاده کنین. میتونین یه کم شکر به زرشک اضافه کنین تا طعمش ملس بشه. برای اینکه مرغ خوشرنگ بشه، اون رو با زعفران و کره تفت بدین. میتونین از خلال پسته و بادام هم برای تزیین استفاده کنین. برای بچه های کوچیک تر، استخون های مرغ رو جدا کنین. میتونین یه کم آب مرغ هم روی برنج بریزین تا نرم تر بشه.
۷. مرغ سوخاری با برنج، یه غذای فست فودی خونگی
مرغ سوخاری با برنج یه غذای فست فودی خوشمزه است که میتونین تو خونه درست کنین. برای اینکه مرغ سوخاری ترد بشه، اون رو تو آرد سوخاری پانکو بغلتونین. میتونین از ادویه های مختلف برای طعم دار کردن مرغ استفاده کنین. برای اینکه برنج خوشمزه تر بشه، اون رو با زعفران دم کنین. میتونین این غذا رو با سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنین. برای بچه های کوچیک تر، مرغ رو به قطعات کوچیک تر خرد کنین. به جای سرخ کردن مرغ، میتونین اون رو توی فر بپزین تا سالم تر بشه.
۸. پلو مرغ قاطی (استامبولی)، یه غذای خوشمزه و راحت
پلو مرغ قاطی یا استامبولی یه غذای خوشمزه و راحته که همه مواد با هم پخته میشن. میتونین از سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای هم توی این غذا استفاده کنین. برای اینکه برنج خوش طعم بشه، از ادویه های مختلف استفاده کنین. میتونین این غذا رو با ماست یا ترشی سرو کنین. برای بچه های کوچیک تر، مرغ و سبزیجات رو خیلی ریز خرد کنین. میتونین از رب گوجه فرنگی برای خوش رنگ شدن غذا استفاده کنین. مراقب باشین برنج ته نگیره!
۹. خورشت مرغ با برنج، تنوع در طعم و مزه
برای اینکه خورشت خوشمزه تر بشه، از مرغ با استخوان استفاده کنین. میتونین از سبزیجات معطر هم توی خورشت استفاده کنین. برای اینکه خورشت غلیظ بشه، یه کم آرد بهش اضافه کنین. برای بچه های کوچیک تر، استخون های مرغ رو جدا کنین. خورشت رو با برنج زعفرانی سرو کنین.
۱۰. مرغ کبابی با برنج، یه غذای سالم و خوشمزه
مرغ کبابی با برنج یه غذای سالم و خوشمزه است که برای بچه ها خیلی مفیده. میتونین مرغ رو با پیاز، سیر، آبلیمو و ادویه جات مزه دار کنین. برای اینکه مرغ نرم بشه، اون رو به مدت چند ساعت تو مواد مزه دار بخوابونین. میتونین مرغ رو روی منقل یا توی فر کباب کنین. این غذا رو با برنج ساده یا برنج زعفرانی سرو کنین. برای بچه های کوچیک تر، مرغ رو به قطعات کوچیک تر خرد کنین. این غذا رو با گوجه کبابی و فلفل دلمه ای هم سرو کنین.
۱۱. دمپخت مرغ، یه غذای ساده و خوشمزه
دمپخت مرغ یه غذای ساده و خوشمزه است که با مرغ و برنج و سبزیجات درست میشه. میتونین از شوید، جعفری، گشنیز و تره توی این غذا استفاده کنین. برای اینکه دمپخت خوش طعم بشه، از ادویه های مختلف استفاده کنین. میتونین این غذا رو با ماست یا ترشی سرو کنین. برای بچه های کوچیک تر، مرغ و سبزیجات رو خیلی ریز خرد کنین. میتونین از یه کم رب گوجه فرنگی برای خوش رنگ شدن غذا استفاده کنین. مراقب باشین برنج ته نگیره!
۱۲. پلو مخلوط با مرغ، یک غذای مغذی و رنگارنگ
پلو مخلوط با مرغ به شما این امکان را می دهد تا با اضافه کردن سبزیجات متنوع، یک غذای مغذی و رنگارنگ برای فرزندتان تهیه کنید. میتوانید از هویج نگینی، نخود فرنگی، ذرت، لوبیا سبز و قارچ استفاده کنید. برای خوش طعم تر شدن، کمی پیاز داغ و ادویه های ملایم به آن اضافه کنید. مرغ را به صورت ریش ریش یا تکه های کوچک در آورید تا خوردن آن برای بچه ها آسان تر باشد. میتوانید این غذا را با ماست یا ترشی مخلوط سرو کنید. برای تنوع، گاهی اوقات از کشمش پلویی و زرشک هم استفاده کنید. اضافه کردن کمی زعفران عطر و طعم بی نظیری به غذا می بخشد.
۱۳. سالاد الویه با مرغ، یک گزینه سبک و خوش طعم
سالاد الویه با مرغ میتواند یک وعده غذایی سبک و خوش طعم برای بچه ها باشد. برای مقوی تر شدن میتوانید از سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور، هویج و نخود فرنگی استفاده کنید. به جای سس مایونز زیاد، از ماست چکیده و کمی روغن زیتون استفاده کنید تا سالم تر باشد. مرغ را به صورت ریش ریش یا نگینی خرد کنید. میتوانید این سالاد را با نان تست یا نان باگت سرو کنید. برای تزیین از گوجه فرنگی گیلاسی و برگ های جعفری استفاده کنید. میتوانید کمی آبلیمو یا سرکه سیب به آن اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
۱۴. مرغ و برنج با سس بشامل، یک غذای کرمی و لذیذ
مرغ و برنج با سس بشامل یک غذای کرمی و لذیذ است که بچه ها عاشقش می شوند. ابتدا مرغ را با پیاز و ادویه جات بپزید و ریش ریش کنید. برنج را به صورت کته یا آبکش آماده کنید. سس بشامل را با کره، آرد و شیر درست کنید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. مرغ و برنج را با سس بشامل مخلوط کنید و در ظرف مناسبی بریزید. روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید و در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و طلایی شود. این غذا را به صورت گرم سرو کنید.
۱۵. گراتن مرغ و برنج، یک غذای پرطرفدار و مجلسی
گراتن مرغ و برنج یک غذای پرطرفدار و مجلسی است که برای مهمانی ها هم مناسب است. مرغ را با پیاز و ادویه جات بپزید و ریش ریش کنید. برنج را به صورت آبکش آماده کنید. از سبزیجاتی مانند قارچ، فلفل دلمه ای و ذرت هم میتوانید در این غذا استفاده کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف مناسبی بریزید. روی آن را با پنیر پیتزا و آرد سوخاری بپوشانید و در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و طلایی شود. این غذا را به صورت گرم سرو کنید.
۱۶. کباب تابه ای مرغ با برنج، یک غذای ساده و لذیذ
کباب تابه ای مرغ با برنج یک غذای ساده و لذیذ است که در کمترین زمان آماده می شود. گوشت مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز دهید. مخلوط گوشت را در تابه پهن کنید و روی حرارت ملایم سرخ کنید. برنج را به صورت کته یا آبکش آماده کنید. کباب تابه ای را با برنج و گوجه فرنگی کبابی سرو کنید. میتوانید از سیب زمینی سرخ کرده هم در کنار این غذا استفاده کنید. اضافه کردن کمی زعفران به برنج عطر و طعم بی نظیری به غذا می بخشد.
